STEAM klub_FoodLab

STEAM klub pro středoškoláky z Jihomoravského kraje

Od suroviny k inovaci: Staň se architektem potravin budoucnosti!

V rámci FoodLab Challenge nahlédneš přímo do zákulisí potravinářského průmyslu. Čeká tě kompletní cesta od základní suroviny přes výrobní proces až po finální hodnocení kvality produktu. Seznámíš se s nejaktuálnějšími výzvami oboru, jako je udržitelnost, využívání nových surovin či efektivní snižování plýtvání potravinami.

V klubu nezůstaneš jen u teorie – navštívíš reálné výrobní poloprovozy a přímo v laboratořích si vyzkoušíš testování potravin. Zjistíš, jak zásadně ovlivňuje výsledný produkt sebemenší změna receptury nebo zvolená technologie.

Co tě čeká v týmové výzvě?

• Inovace na míru: Ve svém týmu navrhneš vlastní inovativní potravinářský produkt.

• Komplexní vývoj: Vytvoříš nejen samotné složení, ale také návrh obalu, etikety a marketingový koncept.

• Odborná zpětná vazba: Na závěr svůj návrh představíš ostatním a získáš cenné postřehy od spoluúčastníků i pozvaných odborníků.

Připoj se k týmu FoodLab a zjisti, jak věda a inovace mění to, co jíme!

Kdo?  Ing. Šárka Nedomová, Ph.D.  

Kdy? čtvrtek 15:30 - 18:00 start 17. 9. 2026

Kde? Ústav technologie potravin, Agronomická fakulta, Mendelova univerzita v Brně, Zemědělská 1, Brno

Bonusy:

• 8 setkání cca 10členného týmu za pololetí, celkem 20 h,
• minikurz prezentačních dovedností,
• certifikát o absolvování = body do kariérního ePortfolia https://www.startid.cz/  ,
• závěrečný STEAM Slam,
• možnost navázat prací v SOČ  ,
• komunita středoškoláků i vysokoškoláků STEM_hub_discord  ,
• účast ZDARMA.