Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole I.
TERMÍN: pátek 19.4.2024, od 13:30 do 18 hodin MÍSTO: Tišnov, základní škola (bude vybrána dle počtu přihlášených, všichni registrovaní včas dostanou přesnou adresu místa konání)
PRO KOHO: pracovníky školních jídelen, pedagogy mateřských, základních škol a středních škol – EVVO, příprava pokrmů, člověk a zdraví, člověk a příroda
PROČ BYCH SE MĚLA ÚČASTNIT: Lektorka představí nejnovější vědecké poznatky o problematice stravování předškolních a školních dětí. Představí opatření, nástroje a možností, jak přiblížit žákům pestré, vyvážené a udržitelné školní stravování. Nabídne podněty ve formě praktických nástrojů pro zavádění změn v praxi školních jídelen, počínaje novým pojetím receptu, jídelníčku a aktivního učení.
REGISTRACE: Registrace na vzdělávací seminář Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole (google.com)
Každý účastník obdrží Doklad o absolvování školení. Drobné občerstvení zajištěno.
PROGRAM POTRAVINOVÉ PREFERENCE Postupy a techniky přípravy pokrmů, které zvýší oblibu potravin ve školním stravování a zabrání jejich odmítání, počínaje lepším pochopením fungování potravinových preferencí dětí.
• JAK A PROČ VNÍMÁME • OD JEDNOTLIVCE KE SPOLEČNOSTI • VĚDA O POTRAVINÁCH JAKO PROSTŘEDEK PŘIJATELNOSTI • PÁROVÁNÍ PRO POTĚŠENÍ • POSTUPY UCHOVÁVÁNÍ • DESIGN POKRMU POSTUPNÉ VYSTAVOVÁNÍ A OBĚHOVÉ VAŘENÍ
Způsob sestavování jídelníčků při postupném vystavování zdravější a udržitelnější stravě a uplatňování zásad oběhového hospodářství (cirkulárního hospodářství) při nakládání se surovinami, aby se zabránilo plýtvání potravinami.
• SYSTÉMOVÝ PŘÍSTUP K UDRŽITELNOSTI • VÝŽIVA A WELLNESS • ENVIRONMENTÁLNÍ UDRŽITELNOST • SESTAVOVÁNÍ JÍDELNÍČKŮ AKTIVNÍ UČENÍ
Jak a proč využít školní stravování jako vzdělávací modul pro učení chutí a zlepšení potravinové gramotnosti. • POTRAVINOVÁ GRAMOTNOST PROSTŘEDNICTVÍM ZKUŠENOSTÍ • AKTIVNÍ UČENÍ A PŘÍMÉ ZKUŠENOSTI Školení je součástí projektu SchoolFood4Change, https://schoolfood4change.eu/. Tento projekt je financován z programu Evropské unie pro výzkum a inovace Horizont 2020 na základě grantové dohody č. 101036763.
Důležité informace
Datum od | 19. dubna 2024 |
Datum do | 19. dubna 2024 |
Počet hodin | 4.5 |
Adresa | Tišnov, základní škola |
Registrace | https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeSanLPsVIGKHdmiU8QeJsrakMjQvnmLE1BMqXD5SKJvXXTYw/viewform |
Harmonogram
19. dubna 2024 | 13:30 - 18 (4,5) |