STEAM dílna pro pedagogy SŠ,Sacharidy – více než jen sladké potěšení: Teoretická a experimentální inspirace do výuky (bio)chemie.

Tato praktická dílna je určena pro pedagogy SŠ, kteří se zde dozví více o sacharidech a jejich významu v biologii a chemii. V teoretické části odhalíme, že sacharidy nejsou jen sladkými přísadami v našem jídelníčku, ale klíčovými hráči v mnoha biochemických procesech. Budeme zkoumat jejich zásadní úlohy například z hlediska buněčné signalizace či metabolismu.

V praktické části si detektivní činností prostřednictvím barevných reakcí vyzkoušíme identifikaci neznámého vzorku cukru ve zkumavce. Tento přístup nám umožní lépe pochopit chemické vlastnosti různých sacharidů a jejich význam v praxi.